要經營好張成榮電烤雞架店，需要從產品品質、客戶服務、店面運營、營銷策略等多方面入手，以下是具體的建議：

確保產品品質

嚴格把控食材質量：與優質的供應商建立長期合作關系，確保雞架及其他配料新鮮、安全、符合衛生標準。每天對采購的食材進行仔細檢查，杜絕變質或不合格的食材進入店內。

標準化制作流程：嚴格按照張成榮電烤雞架的總部標準和工藝進行制作，確保每一份電烤雞架的口味和品質保持一致。定期對員工進行制作流程培訓和考核，保證他們熟練掌握制作技巧。

創新產品口味：在保持招牌口味的基礎上，根據季節和當地消費者的口味偏好，適時推出新口味或特色產品。例如，結合當地的飲食習慣，開發出具有地方特色的醬料或配菜，為顧客帶來新鮮感。

提升客戶服務

培訓專業員工：加強員工服務意識培訓，要求員工熱情、周到地接待每一位顧客，使用禮貌用語，及時響應顧客的需求。同時，培訓員工具備一定的產品知識，能夠準確地為顧客介紹菜品特點、推薦搭配建議等。

優化店內環境：保持店面的整潔、衛生，定期清潔桌椅、地面、烤爐等設備。合理規劃店內空間，確保顧客用餐環境舒適、寬敞，同時設置方便的點餐和取餐區域，提高顧客的就餐體驗。

收集顧客反饋：通過設置意見箱、在線評價平臺或直接與顧客溝通等方式，收集顧客的意見和建議。認真對待每一條反饋，及時改進不足之處，對于顧客提出的合理建議給予積極回應和獎勵，增強顧客的參與感和忠誠度。